Latkes de courge musquée
Par: February 03, 2019
0

Par: Spencer

Les latkes de courge musquée prennent une classique et le transforment en un apéritif ou un côté hypoglycémique.

Ingredients
  • 1/2 courge musquée, râpée
  • 1 oeuf 
  • 1/2 C de farine 
  • Noix de muscade et thym, à votre goût 
  • Sel et poivre, au goût 
  • Huile d'olive, pour la friture
Directions
  1. Épluchez et râpez la courge musquée dans un robot culinaire
  2. Tapisser une assiette d'essuie-tout pour absorber l'excès d'huile
  3. Mélanger la courge, la farine, l'œuf, la noix de muscade, le thym, le sel et le poivre dans un bol et bien mélanger
  4. À feu moyen, faites chauffer l'huile dans une casserole et une fois suffisamment chaude, versez trois cuillères à soupe d'un mélange de latke dans la casserole, en les façonnant en rondelles.
  5. Cuire pendant 2-3 minutes, puis faire cuire encore deux minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés
  6. Transférer dans une assiette tapissée d'essuie-tout et saupoudrer de sel

Bon apétit!

Inspiré par: https://www.justataste.com/5-ingredient-butternut-squash-fritters-recipe/

Portions:
Rendement: 7-8 Latkes
Ingrédients principal: Courge Musquée
Catégories: amuse-gueules, végétalien, accompagnement,